步骤 1
腌制羊排。
羊肉或羊排切块，放入洋葱块、蒜片、生抽、老抽、蚝油、盐、糖、胡椒粉、辣椒粉、孜然粉，拌匀。
放入保鲜袋，冷藏腌制。
至少半天或2小时，我只腌制了1小时不到，成品也很好吃。
步骤 2
烤盘垫上锡纸。
蔬菜切滚刀块，铺盘。
步骤 3
预热烤箱到200度。
腌制好的羊排铺到蔬菜上。刷一层油，撒上辣椒粉、孜然粉和芝麻。
步骤 4
盖上锡纸烤40分钟，220度。图里没有锡纸。
注意这一步要盖上锡纸。
步骤 5
40分钟到，揭开锡纸，撒一些辣椒粉和孜然粉，200度或180度烤12-15分钟。
步骤 6
15分钟到，羊排翻面，刷一层油，撒辣椒粉和孜然粉，芝麻，烤12-15分钟，200度或180度。
步骤 7
over。开吃。
家庭烤羊排的小贴士
如果是羔羊，可以再减几分钟。避免肉烤干。